Ce mardi 24 mars 2009, Proclamation
du Palmarès au Concours professionnel " EUROBEEF "
Epreuve nationale - au Salon "MEAT and FRESH EXPO " à COURTRAI.
Un artisan liégeois, grand Vainqueur
:
Marc SCHMITZ, de la rue St. Gilles, 55
à LIEGE (à l'enseigne L'ETAL d'OR)
est champion avec 4 produits au top dans
4 rubriques distinctes, préparations " maison " évidemment.
!!
Marc SCHMITZ remporte le Trophée
" Le POUM d'OR "
pour la qualité de son Bœuf fumé
son Pâté-crème aux chanterelles ;
son Jambon cuit de Régime ;
et son saucisson Fermier aux Pistaches.
_______________________
Le Prix d'Excellence du " Grand
Ordre des Bouchers Belges "
lui est attribué en raison des
cotations les plus élevées obtenues
pour sa préparation recueillant le meilleur classement.
Au total : 3 médailles d'Or + 2 médailles d'Argent.
_____________________
Enfin, dans la rubrique des " Plats
préparés cuisinés "
il obtient la " Médaille
d'Or " avec son " Filet de Poulet " aux zestes d'orange confits.
