Buffet d’entrées composé d’une variété de
spécialités italiennes présentées en plateaux (antipasti), mortadelle,
provolone, Genova, jambon de Parme au melon, saucissons Genova et
espagnol, salade grecque au feta, salade mixte fenouil poivrons, salades
de pâtes froides, salade de blé, sauce aux herbes, sauce à l’ail,
carpaccio de boeuf au parmesan et basilic. Buffet chaud composé d’une
paella aux pilons de poulet et petits fruits de mer servie dans une
grande poêle, de lasagne « maison », de saltimbocca à la crème, de
pocheta sauce aux herbes ; le tout accompagné de tomates à l’ail,
champignons au persil, fettucini au pesto et gratin florentin aux
épinards.
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